Logos aus der Lebensmittel-Branche

Eine Auswahl / Sammlung der besten Logos aus der Lebensmittel-Branche.

Inhalt:

  1. Logos
  2. Lebensmittelindustrie
  3. Geschichte

Logos

Lebensmittelindustrie

Die Lebensmittelindustrie ist ein komplexes, globales Netzwerk verschiedener Unternehmen, das den Großteil der von der Weltbevölkerung konsumierten Lebensmittel liefert. Der Begriff Lebensmittelindustrie umfasst eine Reihe industrieller Tätigkeiten, die sich mit der Produktion, dem Vertrieb, der Verarbeitung, der Umwandlung, der Zubereitung, der Konservierung, dem Transport, der Zertifizierung und der Verpackung von Lebensmitteln befassen. Die Lebensmittelindustrie ist heute stark diversifiziert, wobei die Herstellung von kleinen, traditionellen, familiengeführten Aktivitäten, die sehr arbeitsintensiv sind, bis hin zu großen, kapitalintensiven und hoch mechanisierten industriellen Prozessen reicht. Viele Lebensmittelindustrien hängen fast vollständig von der lokalen Landwirtschaft, den Produkten oder der Fischerei ab.

Es ist schwierig, alle Aspekte der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelverkaufs in einem umfassenden Ansatz zu erfassen. Die britische Food Standards Agency beschreibt den Begriff als "die gesamte Lebensmittelindustrie - von der Landwirtschaft und der Lebensmittelproduktion über die Verpackung und den Vertrieb bis hin zum Einzelhandel und der Gastronomie" Der Economic Research Service des USDA verwendet den Begriff Lebensmittelsystem, um das Gleiche zu beschreiben, und stellt fest "Das US-Lebensmittelsystem ist ein komplexes Netzwerk von Landwirten und den mit ihnen verbundenen Industrien. Zu diesen Verbindungen gehören Hersteller von landwirtschaftlichen Geräten und Chemikalien sowie Firmen, die Dienstleistungen für die Agrarindustrie erbringen, wie z. B. Anbieter von Transport- und Finanzdienstleistungen. Das System umfasst auch die Lebensmittelvermarktungsindustrien, die die Bauernhöfe mit den Verbrauchern verbinden und zu denen Lebensmittel- und Faserverarbeiter, Großhändler, Einzelhändler und Gastronomiebetriebe gehören."

Die größeren Konzerne stellen unter anderem Markenprodukte her, die zum Teil weltweit beworben werden, wie zum Beispiel Coca-Cola.
Die überwiegende Mehrheit der Markenlebensmittel befindet sich im Besitz einiger weniger multinationaler Konzerne, darunter:

  • Associated British Foods (ABF)
  • Coca-Cola
  • Danone
  • General Mills
  • Kellogg's
  • Kraft Heinz
  • Mars
  • Mondelez
  • Nestlé
  • PepsiCo
  • Unilever

Geschichte

Die industrielle Fertigung von Lebensmitteln hat sich in vielen Ländern aus den entsprechenden Zweigen des Ernährungshandwerks entwickelt. Noch heute unterscheidet man seltener nach Herstellungsverfahren als nach Mitarbeiteranzahl zwischen handwerklichen und industriellen Unternehmen.
In der Lebensmittelwirtschaft erfasst die amtliche deutsche Statistik Betriebe des produzierenden Gewerbes ab einer Größe von 30 Beschäftigten. Die sich daraus ergebende Zahl an Betrieben wird in der Regel mit der Zahl der Industriebetriebe gleichgesetzt. Im Handwerk richtet sich die Zugehörigkeit üblicherweise nach der Zugehörigkeit zu Innungen, Kammern usw. und nicht nach der Betriebsgröße. In der Systematik der Handwerksorganisationen kann es also auch größere Handwerksbetriebe geben.

Neben der verfahrenstechnischen Weiterentwicklung der Produktion spielten in den letzten Jahrzehnten auch biotechnische Innovationen eine wesentliche Rolle (so zum Beispiel bei der Produktion von synthetischem Lab oder bei der Fermentierung pflanzlicher Proteine). Für die technischen Verfahren der Lebensmittelproduktion hat sich mit der Lebensmitteltechnologie innerhalb der Verfahrenstechnik eine eigene interdisziplinäre Hochschulausbildung und ein Forschungsbereich mit spezifischen Berufsperspektiven innerhalb eines der vier größten Industriesektoren entwickelt.

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